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【豊田】「どすこい酒場 ちゃんこ春ノ山」元力士が作る絶品鍋料理が自慢!

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いずの うみ いずの うみ 2024/02/16
【豊田】「どすこい酒場 ちゃんこ春ノ山」元力士が作る絶品鍋料理が自慢!

名鉄三河線上挙母駅から東へ約1km、閑静な住宅街の一角に「どすこい酒場 ちゃんこ春ノ山」があります。元力士の春ノ山さんが15年ほど前にオープンし、ちゃんこ鍋やもつ鍋、牛もつ鉄板鍋などボリューム満点の鍋料理が味わえます。

酒場ということもあり、鍋料理以外のおつまみも充実。コース料理もあるので、お祝いごとや季節のイベントなどみんなで集まるときにもおすすめです。

店内は広々とした個室やテーブル席があり、仕切りで分けられる4部屋分の座敷は、最大50も入るそう!10名以上の団体で利用するときにはバスでの送迎もしてくれるので、気兼ねなくお酒が飲めるのも嬉しいポイントです。

今回は、オーナーの春ノ山さんにお店のこだわりなどを伺いました。

 

CONTENTS

    店内には相撲に縁のあるグッズがズラリ。
    県外から訪れる相撲ファンも

    春ノ山さんは現役時代、「春ノ山竜尚(はるのやまたつなお)」という四股名で活躍していました。15年ほど力士として大相撲で活躍した後、引退後にお店をオープン。もともと相撲部屋でちゃんこ鍋や料理を作っていましたが、兄も力士を引退後にちゃんこ鍋屋を開いていたこともあり、一年ほど飲食店の経験を積んだとのこと。

    春ノ山さんは豊田で生まれ育ったため、慣れ親しんだ地元でお店を出すことに決めました。

    入り口横のガラスケースには現役時代に使っていた化粧まわしや大銀杏(断髪式で切った髷)などが飾られています。ほかにも、店内のあちこちに現役時代の写真や着用していた浴衣、手形など相撲に関するものがあり、相撲ファンは見ているだけでもワクワクできそうです。

    実際に県外から名古屋に来た際に立ち寄ってくれる方やWebで知って来店してくれる相撲ファンも多いそう。愛知県は大相撲名古屋場所が開催される地でもあるので、相撲に慣れ親しんだ人もたくさんいるかもしれません。

    リーズナブルな価格でお腹いっぱい食べてほしい!
    ボリューム満点でおいしい鍋料理が人気

    「どすこい酒場 ちゃんこ春ノ山」は、酒場としてもカジュアルに楽しめる料理店です。唐揚げや刺身、焼き鳥、サラダ、煮込み料理など単品の居酒屋メニューが充実。冬は鍋料理をメインに、夏はおつまみを楽しむ酒場として利用するお客さんが多く、一年を通して通える親しみやすいお店でもあります。

    一品料理の種類が多く、鍋にプラスしてオーダーするのもおすすめ

    一品料理の種類が多く、鍋にプラスしてオーダーするのもおすすめ

    しかし、やはりお店イチオシのメニューは鍋料理!ちゃんこ鍋、もつ鍋、牛もつ鉄板鍋の3種類があり、それぞれ味にしっかりこだわっています。

    ちゃんこ鍋(2〜3人前) 2,750円

    ちゃんこ鍋(2〜3人前) 2,750円

    ちゃんこ鍋のスープは塩、キムチ、しょうゆ、カレーの中から選べます。鶏ガラや干し椎茸からしっかりと出汁を取っていて、鍋で煮込むことで具材の旨味も加わりさらにおいしくなりますよ。

    迫力を感じるほどの山盛りちゃんこ鍋

    迫力を感じるほどの山盛りちゃんこ鍋

    ちゃんこ鍋は力士時代の本格的な作り方をもとにしたボリューム満点の看板メニュー。一つの鍋に17種類もの具材が入り、いろんな味や食感が楽しめるだけでなく、栄養もしっかり摂れていいことづくめ。自家製のつくねは、豚ひき肉や蓮根、きくらげを使いコリコリとした食感が特徴です。

    具材はキャベツ、もやし、えのき、ニラ、しめじ、ねぎ、油揚げ、豆腐、ウインナー、水餃子、練り物、こんにゃく、エビ、ホタテ、豚肉、鶏肉、つくねと盛りだくさん!

    もつ鍋(2〜3人前) 2,750円

    もつ鍋(2〜3人前) 2,750円

    もつ鍋は醤油ベースのスープにこれでもかというほどのキャベツとモヤシ、そして主役のホルモン!歯ごたえのあるシマチョウを使っているので、お腹いっぱいになること間違いなし。

    ホルモンはよく洗って下茹でし、しっかり油抜きして丁寧に処理されているので、ホルモンの臭みが苦手な人にもおすすめです。ニンニクのパンチも効いていて、どんどん食欲が刺激されますよ。

    野菜もたっぷり食べられて健康にも◎

    野菜もたっぷり食べられて健康にも◎

    ほかにも、甘辛みそともつの旨味が絶妙でクセになる「牛もつ鉄板鍋」や大阪下町の味を再現した「韓国鉄板鍋」も人気です。もつ鍋・牛もつ鍋には締めの麺が付いていますが、ラーメンやトッポギ、おじやセットなども追加で注文できますよ。

    それぞれ鍋に山盛りのボリューム(2〜3人前)なのにリーズナブルな価格なことも大きな魅力。「安くておいしく、お腹いっぱいになって欲しい」という春ノ山さんの優しさが感じられます。

    選べる鍋+多彩な料理がお値打ちなコースもおすすめ

    「どすこい酒場 ちゃんこ春ノ山」は、4名以上で利用するならコースを予約するのもおすすめです。メインはちゃんこ・鉄板鍋・もつ鍋から選べて、そのほかにもいろんな一品料理やデザートも味わえます。料金は1人3,000円〜とお値打ち。プラス1,500円(お酒の種類によっては2,000円)で飲み放題も付けられます。

    夏には鍋料理が含まれないコースも提供しているとのことで、一年を通じて楽しめますね。

    10人以上ならバスで送迎してくれるので、家族や職場の人、仲の良い友人とわいわい楽しく食べたり飲んだりしたいときには、ぜひ利用してみてください。

    座敷を仕切れるため少人数のグループ〜団体まで利用可能

    座敷を仕切れるため少人数のグループ〜団体まで利用可能

     

    元力士が腕を振るう絶品鍋料理、
    ぜひ一度ご賞味あれ

    「どすこい酒場 ちゃんこ春ノ山」は元力士の春ノ山さんが現役時代に食べていた本格ちゃんこ鍋をはじめ、こだわりの鍋料理が味わえるお店です。「どすこい酒場」の名のとおり、焼き鳥や刺身、揚げ物などの居酒屋メニューが充実しているため、居酒屋としても利用しやすいでしょう。

    店内には相撲関連のグッズや写真も展示されており、相撲ファンには特におすすめです。家族や友人、会社のメンバーで絶品鍋料理を味わいに、足を運んでみてはいかがでしょうか。

     

     

    ※掲載情報は取材時のものになります。
    最新情報は、対象施設・店舗の公式ホームぺージ等でご確認ください。

    店内には相撲に縁のあるグッズがズラリ。 県外から訪れる相撲ファンも

    春ノ山さんは現役時代、「春ノ山竜尚(はるのやまたつなお)」という四股名で活躍していました。15年ほど力士として大相撲で活躍した後、引退後にお店をオープン。もともと相撲部屋でちゃんこ鍋や料理を作っていましたが、兄も力士を引退後にちゃんこ鍋屋を開いていたこともあり、一年ほど飲食店の経験を積んだとのこと。 春ノ山さんは豊田で生まれ育ったため、慣れ親しんだ地元でお店を出すことに決めました。 入り口横のガラスケースには現役時代に使っていた化粧まわしや大銀杏(断髪式で切った髷)などが飾られています。ほかにも、店内のあちこちに現役時代の写真や着用していた浴衣、手形など相撲に関するものがあり、相撲ファンは見ているだけでもワクワクできそうです。 実際に県外から名古屋に来た際に立ち寄ってくれる方やWebで知って来店してくれる相撲ファンも多いそう。愛知県は大相撲名古屋場所が開催される地でもあるので、相撲に慣れ親しんだ人もたくさんいるかもしれません。

    リーズナブルな価格でお腹いっぱい食べてほしい! ボリューム満点でおいしい鍋料理が人気

    「どすこい酒場 ちゃんこ春ノ山」は、酒場としてもカジュアルに楽しめる料理店です。唐揚げや刺身、焼き鳥、サラダ、煮込み料理など単品の居酒屋メニューが充実。冬は鍋料理をメインに、夏はおつまみを楽しむ酒場として利用するお客さんが多く、一年を通して通える親しみやすいお店でもあります。 [caption id="attachment_5679" align="alignnone" width="1024"]一品料理の種類が多く、鍋にプラスしてオーダーするのもおすすめ 一品料理の種類が多く、鍋にプラスしてオーダーするのもおすすめ[/caption] しかし、やはりお店イチオシのメニューは鍋料理!ちゃんこ鍋、もつ鍋、牛もつ鉄板鍋の3種類があり、それぞれ味にしっかりこだわっています。 [caption id="attachment_5687" align="alignnone" width="600"]ちゃんこ鍋(2〜3人前) 2,750円 ちゃんこ鍋(2〜3人前) 2,750円[/caption] ちゃんこ鍋のスープは塩、キムチ、しょうゆ、カレーの中から選べます。鶏ガラや干し椎茸からしっかりと出汁を取っていて、鍋で煮込むことで具材の旨味も加わりさらにおいしくなりますよ。 [caption id="attachment_5685" align="alignnone" width="828"]迫力を感じるほどの山盛りちゃんこ鍋 迫力を感じるほどの山盛りちゃんこ鍋[/caption] ちゃんこ鍋は力士時代の本格的な作り方をもとにしたボリューム満点の看板メニュー。一つの鍋に17種類もの具材が入り、いろんな味や食感が楽しめるだけでなく、栄養もしっかり摂れていいことづくめ。自家製のつくねは、豚ひき肉や蓮根、きくらげを使いコリコリとした食感が特徴です。 具材はキャベツ、もやし、えのき、ニラ、しめじ、ねぎ、油揚げ、豆腐、ウインナー、水餃子、練り物、こんにゃく、エビ、ホタテ、豚肉、鶏肉、つくねと盛りだくさん! [caption id="attachment_5677" align="alignnone" width="600"]もつ鍋(2〜3人前) 2,750円 もつ鍋(2〜3人前) 2,750円[/caption] もつ鍋は醤油ベースのスープにこれでもかというほどのキャベツとモヤシ、そして主役のホルモン!歯ごたえのあるシマチョウを使っているので、お腹いっぱいになること間違いなし。 ホルモンはよく洗って下茹でし、しっかり油抜きして丁寧に処理されているので、ホルモンの臭みが苦手な人にもおすすめです。ニンニクのパンチも効いていて、どんどん食欲が刺激されますよ。 [caption id="attachment_5672" align="alignnone" width="1024"]野菜もたっぷり食べられて健康にも◎ 野菜もたっぷり食べられて健康にも◎[/caption] ほかにも、甘辛みそともつの旨味が絶妙でクセになる「牛もつ鉄板鍋」や大阪下町の味を再現した「韓国鉄板鍋」も人気です。もつ鍋・牛もつ鍋には締めの麺が付いていますが、ラーメンやトッポギ、おじやセットなども追加で注文できますよ。 それぞれ鍋に山盛りのボリューム(2〜3人前)なのにリーズナブルな価格なことも大きな魅力。「安くておいしく、お腹いっぱいになって欲しい」という春ノ山さんの優しさが感じられます。

    選べる鍋+多彩な料理がお値打ちなコースもおすすめ

    「どすこい酒場 ちゃんこ春ノ山」は、4名以上で利用するならコースを予約するのもおすすめです。メインはちゃんこ・鉄板鍋・もつ鍋から選べて、そのほかにもいろんな一品料理やデザートも味わえます。料金は1人3,000円〜とお値打ち。プラス1,500円(お酒の種類によっては2,000円)で飲み放題も付けられます。 夏には鍋料理が含まれないコースも提供しているとのことで、一年を通じて楽しめますね。 10人以上ならバスで送迎してくれるので、家族や職場の人、仲の良い友人とわいわい楽しく食べたり飲んだりしたいときには、ぜひ利用してみてください。 [caption id="attachment_5676" align="alignnone" width="1024"]座敷を仕切れるため少人数のグループ〜団体まで利用可能 座敷を仕切れるため少人数のグループ〜団体まで利用可能[/caption]  

    元力士が腕を振るう絶品鍋料理、 ぜひ一度ご賞味あれ

    「どすこい酒場 ちゃんこ春ノ山」は元力士の春ノ山さんが現役時代に食べていた本格ちゃんこ鍋をはじめ、こだわりの鍋料理が味わえるお店です。「どすこい酒場」の名のとおり、焼き鳥や刺身、揚げ物などの居酒屋メニューが充実しているため、居酒屋としても利用しやすいでしょう。 店内には相撲関連のグッズや写真も展示されており、相撲ファンには特におすすめです。家族や友人、会社のメンバーで絶品鍋料理を味わいに、足を運んでみてはいかがでしょうか。     ※掲載情報は取材時のものになります。 最新情報は、対象施設・店舗の公式ホームぺージ等でご確認ください。

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    いずの うみ いずの うみ

    愛知県名古屋市在住。コピーライター3年、広告代理店でメディア編集者3年を経てフリーランスへ。金融やSDGs、ファッションなど幅広いジャンルのメディアで編集経験を積む。現在はグルメ・トラベルを中心に取材や執筆を行う。 趣味は旅行、読書、お酒。国内旅行が好きで47都道府県を制覇し、現在は2周目を満喫中。自身でもお酒に関するメディアを運用し、365日文章にふれる生活を送っている。

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