GROOVE（グルーヴ）

岡崎市役所の北西部、稲熊町の住宅街にある「GROOVE（グルーヴ）」は、ご夫婦2人で営むおしゃれなパン屋です。シンプルでスタイリッシュな外観と店内。グルーヴのパンも「ベーシックでオーソドックス、なおかつシンプル」をモットーにしています。 昔から日本で親しまれてきたパンを基本に忠実に、手間暇を惜しまずていねいに作られるパンは、「お客様が手に取りやすいように」という思いから形も極力シンプルなことが特徴です。 パンの種類は食パンやフランスパン、惣菜パン、菓子パン、クロワッサンなどに加え、焼き菓子もそろいます。また、春は桜餅風のパンや日替わりの限定パンなど、その時期、その日にしか出会えないパンもあり、何度も通う楽しさもあります。 [caption id="attachment_9524" align="alignnone" width="926"] クロワッサン[/caption] グルーヴのいちおしは「クロワッサン」。仕込みから焼き上げまで3日かけて作るこだわりの一品です。香り豊かな発酵バターを使い、折り込みは3回（27層）の正統派スタイルのクロワッサンは、一度食べるとやみつきになりますよ。 [caption id="attachment_9544" align="alignnone" width="1024"] ちぎりバゲット[/caption] 小さな丸いパンが連なるかわいらしい「ちぎりバゲット」も人気商品です。3種類の粉を独自の配合でブレンドし低温長時間発酵で作るフランスパンで、包丁を使わず気軽に食べられるのが魅力。 みんなでシェアしやすいため、キャンプやバーベキューにも持っていきやすく、サンドイッチにするのもおすすめです。 [caption id="attachment_9557" align="alignnone" width="770"] クリームパン[/caption] 丸くてふくふくした形のクリームパンは、冷凍卵黄を一切使わず、高級卵「満月」を使っています。バニラビーンズ入りの自家製カスタードをたっぷり味わえる、昔ながらのベーシックなクリームパン、ぜひ一度ご賞味あれ。

【GROOVE（グルーヴ）】 住　所：愛知県岡崎市稲熊町7-81-4 電　話：0564-83-6636 Instagram：https://www.instagram.com/groove.okazaki/

NONOJI

NONOJIは、岡崎市の繁華街エリア、籠田公園と桜城橋をつなぐ天下の道沿いにある複合施設「NEKKO OKAZAKI」内に常設しているベーカリーカフェです。NONOJIには管理栄養士が常駐しており、新商品や限定のオリジナルメニューの開発・監修などを行っています。 「普段の生活がちょっと幸せになるようなパン」をそろえているというNONOJI。子どもから高齢者まで、幅広い世代の人がおいしく食べられるパンが充実しています。 店内では常時35種類以上のパンが並び、食パンやバケット、デニッシュ、惣菜系パン、バーガー、スイーツ系パンなど、幅広いラインナップです。カフェではスペシャルティーコーヒーや自家製ドリンクを購入でき、イートインスペースでゆっくりと味わうこともできます。 時期によっては焼きたてのパンをビュッフェ形式で味わえる「焼きたてパンの朝食会」も開催。情報はInstagramで発信しているので、ぜひチェックしてみてくださいね。 「NEKKO OKAZAKI」は「暮らしの充実のきっかけづくり」をコンセプトに、誰でも入りやすい公園のような場所を目指す複合施設です。NONOJIのほかにもクラフトビールショップや子ども向けのものづくり教室を開催するスペース、レンタルスペースなどが入っています。 アンティークなソファでくつろげるスペースもあるため、市街地エリアの散策の休憩にもおすすめです。

【NONOJI】 住　所：愛知県岡崎市康生通南3-39　NTT西日本岡崎ビル1F 電　話：0564-64-0339 Instagram：https://www.instagram.com/nonoji_nekko/

F to BREAD

岡崎市の中心街、籠田公園の近くにあるパン屋「F to BREAD」は、2024年9月にオープンしました。青い屋根と看板が目印で、店内は海外のような雰囲気がありながらも、落ち着いていて親しみやすい空間です。 カウンターの中には多彩な大きさやタイプのパンが並び、フランスや北欧、アメリカ、日本のパンなど幅広いラインナップがそろっています。 [caption id="attachment_9548" align="alignnone" width="768"] サワードゥ[/caption] F to BREADの看板商品は「サワードゥ」。サワードゥは小麦粉やライ麦粉と水だけで作られるパン酵母（発酵種）で、酸味があるのが特徴のパンです。日本ではあまり知られていないタイプのパンですが、世界中で注目されており、日本でも作り手が少しづつ増えてきているとのこと。 ほど程よく柔らかい酸味と力強い旨味、そして圧倒的な小麦の香りと味わいが特徴となる、シェフのスペシャリテです。見た目はゴツゴツしているものの、とても柔らかく栄養面でも優れています。 トーストやサンドイッチのように食パンの置き換えになるほか、スープや料理にもよく合いますよ。 [caption id="attachment_9545" align="alignnone" width="768"] コルネ[/caption] 「恐らく日本一のバリバリ食感」とシェフが自負するコルネも、いちおしの商品です。幾多の試作を重ね、独自製法によりたどり着いた繊細な生地に、パティシエ渾身の濃厚なカスタードクリームがベストマッチ。 1日160本ほどと数量限定ですが、リピーターが多くすぐに売り切れてしまうため、電話での予約がおすすめです。（当日予約不可） [caption id="attachment_9542" align="alignnone" width="1024"] うめーのケン太子（明太子バゲット）[/caption] ユニークな名前の明太子バゲット「うめーのケン太子」も人気商品の一つ。福岡県から直接仕入れた明太子と自家製マヨネーズを合わせています。バゲットは福岡県産の小麦を使い、この商品のために開発したというこだわりよう。通常のバゲットよりも柔らかく口溶けの良さが特徴です。 こちらも人気が高く売り切れてしまうことが多いため、予約をしておくと良いでしょう。 F to BREADの2階には20席程のイートインスペースもあり、コーヒー、紅茶など、お値打ちなドリンクメニューとともにおいしいパンをゆっくりと味わえます。

【F to BREAD】 住　所：愛知県岡崎市康生通東2-27 電　話：080-5332-4918 Instagram：https://www.instagram.com/ftobread/

ペンギンベーカリー岡崎店

名鉄「東岡崎駅」から車で6分ほどの距離、モダン道路沿いにある「ペンギンベーカリー岡崎店」。北海道を拠点に全国展開する「ペンギンベーカリー」が、岡崎市に初出店しました。 [caption id="attachment_9547" align="alignnone" width="1024"] ペンギンベーカリー岡崎店の店内[/caption] [caption id="attachment_9528" align="alignnone" width="1024"] ペンギンベーカリーに並ぶ多彩なパン[/caption] 「北海道産の小麦を使い、子どもからお年寄りまで毎日食べられるパン」をコンセプトにしており、店内には焼きたての菓子パン・総菜パンなど、バラエティ豊かなパンがズラリと並びます。 店内に並ぶパンは常時約80種類。「札幌ぶたパン」や「北海道名物ザンギ串」、札幌市民のソウルフードの「ちくわパン」など、北海道らしいメニューも充実しています。他のお店では食べられない珍しいパンに挑戦するのも楽しいですよ。 [caption id="attachment_9540" align="alignnone" width="1024"] とべない食パン[/caption] ペンギンベーカリーのおすすめは「とべない食パン」。小麦は北海道産の「ゆめちから」のみ、卵・乳製品・ハチミツ・バター・マーガリンは不使用のため、小さな子どもやアレルギーを持っている方でも安心して食べられます。 ふわふわでもちもちの食感が特徴で、一度食べたらリピートしたくなるおいしさです。 [caption id="attachment_9558" align="alignnone" width="1024"] ペンギン食パン[/caption] [caption id="attachment_9537" align="alignnone" width="1024"] 北海道産牛のカレーパンフォンデュ（左）、海老カレーパンフォンデュ（右）[/caption] ほかにも、ほんのり甘くてかわいらしい形の「ペンギン食パン」、外はカリッと、中はもっちり弾力のあるこだわりのカレーパンなども人気です。ペンギンベーカリーの海老カレーパンフォンデュは、カレーパングランプリで4年連続・金賞を受賞している自慢の商品でもあるので、ぜひ一度お試しあれ。

【ペンギンベーカリー岡崎店】 住　所：愛知県岡崎市稲熊町字4-108−1 電　話：0564-73-7075 Web　：https://www.penguinbakery.com/ Instagram：https://www.instagram.com/penguin_bakerycafe.official/

La Vie du Pain（ラヴィデュパン）

岡崎市の中心街を北に抜けた住宅街の一角に佇むパン屋「La Vie du Pain（ラヴィデュパン）」。真っ白い壁とオレンジ色の瓦屋根が目を引く建物は、オーナーが南フランスで目にした一軒家をイメージして造られました。 店内には常時80種類ほどのパンが並びます。惣菜パンやスイーツパン、デニッシュ、バゲット、食パンなど、多彩なラインナップです。 [caption id="attachment_9531" align="alignnone" width="1024"] 店内で一つひとつ丁寧に焼き上げる食パン[/caption] [caption id="attachment_9556" align="alignnone" width="1024"] 岡崎食パン[/caption] ラヴィデュパンの「岡崎食パン」は、リピート率No.1を誇るお店の看板メニュー。国産小麦を100%使用し、水分量が多い湯種製法で作られているため、つきたてのお餅のようなもっちりとしていて、滑らかな食感が特徴です。 [caption id="attachment_9529" align="alignnone" width="1024"] ラヴィワッサン[/caption] 「ラヴィワッサン」もお店を代表するパンの一つ。ジューシーなバターのおいしさを最大限引き出した生地に魅了される人が続出の、ラヴィデュパンのオリジナルクロワッサンです。パリの本格的な味わいを楽しめるクロワッサンと食べ比べてみてくださいね。 [caption id="attachment_9553" align="alignnone" width="969"] クロワッサン[/caption] ラヴィデュパンのオーナーは、お米文化に変わるパン文化を広めたいとの思いから、パンの作り手としてだけでなく、店の経営やパン屋のプロデューサーとしても広く活躍しています。

【La Vie du Pain（ラヴィデュパン）】 住　所：愛知県岡崎市真伝町供養坊16-6 電　話：0564-83-8029 Web　：https://laviedureve.jp/casestudy/laviedupain/ Instagram：https://www.instagram.com/laviedupain/ Instagram：https://www.instagram.com/laviedupain.menu/（メニューアカウント）

vapeur（バプール）

岡崎市体育館のすぐ近くにある「vapeur（バプール）」は、ラヴィデュパンの姉妹店です。銭湯のように、小銭を握りしめてぶらりと立ち寄れる町の人々が集う場所を目指し、フランス語で湯気を表す「バプール」と名付けられました。 対面式でお店の人とお客さんがふれあうバプールでは、コーヒーをはじめとしたドリンクメニューもあり、カフェのような雰囲気が魅力。2018年にオープンして以来、パンが焼き上がる湯気やコーヒーの湯気を求めて、子どもから大人まで幅広い世代の人が足を運びます。 [caption id="attachment_9562" align="alignnone" width="1024"] コーヒーのテイクアウトも可能[/caption] バプールのパンは、上質な小麦粉を使い、添加物不使用。余計なものを入れずにシンプルながらも、一口食べると「おいしい！」と言いたくなる食感、味わい、香りが特徴です。 [caption id="attachment_9525" align="alignnone" width="1024"] バプール[/caption] バプールのイチオシは、オリジナルのクロワッサン「バプール」。店名を冠にした看板商品です。ラヴィデュパンと同じ生地玉を使っているものの、形状や食感はまったく異なり、銭湯の湯気を思い浮かべる形状でパリパリ＆ジューシーな仕上がり。バプールでしか味わえない豊かな風味と食感がクセになります。 [caption id="attachment_9550" align="alignnone" width="1024"] ドーナツ[/caption] 自然の食材にこだわったモチモチフワフワのドーナツも、人気商品の一つです。和三盆やチョコ、季節の素材を使った限定品など、多彩なフレーバーから選べるため、自宅用はもちろん差し入れやお土産にもおすすめですよ。 また、バラエティ豊富な食パン・サンドイッチを目当てに訪れるリピーターも少なくありません。 [caption id="attachment_9517" align="alignnone" width="1024"] クラスとパンの多彩な食パン[/caption] バプールのすぐ近くには、グループ店で食パン専門店の「クラストパン」もあります。毎日食べても飽きない多彩な食パンがそろい、お目当ての商品を求めてハシゴするのも良いでしょう。

【vapeur（バプール）】 住　所：愛知県岡崎市六名本町9-21 電　話：0564-73-9328 Web　：https://laviedureve.jp/casestudy/vapeur/ Instagram：https://www.instagram.com/vapeur_official Instagram：https://www.instagram.com/vapeur.menu/（メニューアカウント）

石窯パン工房 プース

JR岡崎駅の西側、閑静な住宅街の一角にあるパン屋「石窯パン工房 プース」。絵本に出てくるようなかわいらしい外観が特徴です。プースでは、石臼で麦を挽くための「粉挽小屋」があり、鮮度の高い小麦を使用しています。 卵・バター・牛乳・砂糖をほとんど使わず、低農薬な国産小麦やオーガニックのドライフルーツなど、安心・安全な素材を厳選していることも大きな特徴です。 店内には石窯でていねいに焼かれたパンが並びます。どれも昔ながらの製法で醗酵と熟成に時間をかけているため、国産小麦の香ばしさや自家製自然酵母の甘みを感じられる深い味わいが楽しめますよ。さらに、もちもちとした食感も一度食べたらやみつきになり、何度も足を運ぶリピーターが多いのも頷けます。 [caption id="attachment_9519" align="alignnone" width="1024"] 紅茶のクロワッサン（左）、なると金時（右）[/caption] プースでロングセラーの人気商品は、「紅茶のクロワッサン」。アールグレイの茶葉と煮出したエキスを生地に練り込んでいるため、一口たべると紅茶の香りが口いっぱいに広がります。外はカリッと、中はシロップが染みてじゅわっとした食感もたまりません。 卵不使用なのでアレルギーがある方でも安心して食べられ、冷凍保存も可能です。 また、子どもから大人まで幅広く支持されている「なると金時」もいちおし商品の一つ。香ばしいゴマ生地に徳島県産のさつまいも「なると金時」がごろごろと入っていて食べごたえも抜群です。ホクホクした食感と自然の甘みが楽しめます。 [caption id="attachment_9532" align="alignnone" width="1024"] くるみ・ラムレーズン[/caption] どれも惹かれる商品で迷ってしまうときには、「くるみ・ラムレーズン」がおすすめです。香ばしいゴマ生地にくるみとラムレーズンがたっぷり入っていて、ジューシーな甘みとさまざまな食感が楽しめますよ。生絞りのごま油も入っているため、しっとりしているのも特徴です。 プースのお店では、パンを購入した方にオーガニックコーヒーを1杯サービスしています。外に飲食スペースもあるため、購入したパンをコーヒーと味わうのも良いでしょう。 また、4名までの入店制限があるため混雑時は注意が必要です。

【石窯パン工房 プース】 住　所：愛知県岡崎市牧御堂町水洗50-2 電　話：0564-59-4551 Web　：https://www.pousse.net/ Instagram：https://www.instagram.com/ishigamapan_pousse/

BAKERY オレンジカウンティ　上地店

「BAKERY オレンジカウンティ　上地店」は、岡崎市上地、大谷公園の近くの住宅街に佇むパン屋です。「焼き立てのパンとの出会い」を大切にしていて、店内では小さなオーブンで何度もパンを焼いているとのこと。使用しているのは国産小麦100%の無添加生地で、ふんわりとおいしいパンが味わえます。 店内は明るく開放的な雰囲気です。惣菜系やスイーツ系のパンが充実しており、乳・卵 不使用のパンもあります。子どもから大人まで、アレルギーの家族も一緒においしいパンを味わえるのが魅力です。 さらに、ベーカリーコーナーの奥には雑貨が置かれており、FireKingのヴィンテージマグをはじめアメリカのさまざまなグッズを販売しています。アメリカンダイナーのようなスペースは、その場にいるだけでもワクワクできる空間。 お気に入りのマグやグッズを見つけてみてはいかがでしょうか。 [caption id="attachment_9535" align="alignnone" width="1024"] 岡崎おうはんキーマカレーパン、オレンジカウンティパン[/caption] オレンジカウンティパンのいちおし商品は、「岡崎おうはんキーマカレーパン」。岡崎地鶏「おうはん」のひき肉をたっぷりと使用し、オリジナルカレーフィリングと混ぜ合わせた自慢の一品です。 店名を冠としたオレンジカウンティパンは、乳・卵を使っていない無添加生地の身体にやさしいパン。全粒粉入りの生地にデーツがたっぷり入っていて、単品で食べても食事と合わせてもおいしく味わえます。 店内はジュースやコーヒーも販売しており、イートインスペースも利用可能です。 オレンジカウンティは上地店とイオンタウン岡崎美合店の2店舗があり、雑貨の販売は上地店となります。 【BAKERY オレンジカウンティ　上地店】 住　所：愛知県岡崎市上地3-7-10 電　話：0564-53-8271 Web　：https://oc-bakery.com/ Instagram：https://www.instagram.com/orangecounty.bakery/

パン屋さんめぐりでお気に入りのパンを見つけよう！

岡崎市内には多くのパン屋さんがあります。それぞれコンセプトが異なり、素材や生地、焼き方の一つひとつにこだわったオリジナルのパンが味わえます。ちょっとぜいたくしたいときや普段の食事、おやつなど、パンはさまざまなシーンにおすすめです。 いろいろなパン屋さんをめぐって、ぜひお気に入りのお店やパンを見つけてみてはいかがでしょうか。     ※掲載情報は取材時のものになります。 最新情報は、対象施設・店舗の公式ホームぺージ等でご確認ください。