30種類以上のラーメンから選べる「麺屋GOO」

[caption id="attachment_5171" align="alignnone" width="1024"] 台湾二郎[/caption] らーめん、つけ麺、まぜそば、二郎系など、30種類以上のラーメンが選べる地元の人気店「麺屋GOO（グー）」。当初は数種類だったラーメンが、お客さんの要望に応えていくうちに種類が増えていったとのこと。店主の優しさが伺えます。 豚骨・鶏ガラ・魚介の三種類のトリプルスープがGOOのこだわり。豚骨のうまみに、鶏ガラの甘みや風味が加わり、牛骨は豚臭さを消しスープの劣化を防ぎ長時間新鮮な状態を保ってくれます。 男女問わず人気のメニューは「台湾二郎」。大きなチャーシューと野菜でボリューム満点の一杯ですが、味付けは想像以上にあっさりしています。多い日では200杯以上注文が入ることもあるそう。 「にんにく・背脂」が入っているメニューの場合、「入れる・入れない・少なめ」を選べます。 [caption id="attachment_5167" align="alignnone" width="1024"] 豚骨醤油[/caption] また、人気No.1メニューは「豚骨醤油」。麺屋GOOのポイントであるトリプルスープを堪能できる一杯です。魚介と豚でダシをとった濃厚な豚骨スープに、食べやすい細麺がベストマッチ。煮卵にもしっかりと味がしみています。 [caption id="attachment_5147" align="alignnone" width="1024"] 元祖まぜそば[/caption] メニューが多くて何を食べようか迷ったら、醤油ベースの「元祖まぜそば」もおすすめです。もやし・ニラ・メンマ・にんにく・背脂などたっぷりの具材を一気に混ぜて食べましょう。具材とスープの旨味が、もちもちの中太麺とよく絡み、ブラックペッパーと唐辛子が良いアクセントです。 店内はゆったりとしたソファ席もあるのでファミリーでも利用しやすいでしょう。 麺屋GOOの紹介ページはこちら  

麺屋GOO（メンヤグー） TEL　　：0565-89-0155 住所　　：愛知県豊田市渋谷町1-6-8　江尻サンプラザ1F 営業時間：11:00～（当面の間21:00までの営業となります） 定休日　：火曜日 駐車場　：10台

独創性あふれる味噌ラーメン「みっていラーメン」

[caption id="attachment_5155" align="alignnone" width="1024"] デラックスラーメン[/caption] 豊田で25年続く老舗ラーメン屋「みっていラーメン」。こだわりの味噌ラーメンをはじめ、個性豊かなラーメンが味わえます。 看板メニューは「ねぎチャーシューラーメン」ですが、店主イチオシは「納豆ラーメン」と「みそチーズラーメン」。どれも一度食べるとクセになると大人気です。そのほかにも、醤油・豚骨中華・カレー・台湾など、さまざまなラーメンが楽しめるのがお店の魅力です。 [caption id="attachment_5152" align="alignnone" width="1024"] ねぎチャーシューメン（みそ味）[/caption] 人気No.1はねぎチャーシューメン。ベースのスープは、豚骨中華・台湾・味噌・醤油から選べますが、最初は味噌がおすすめ。味噌の麹の香りがふわっと広がり、想像以上にマイルドな味わいです。オリジナルの中太卵麺にもスープがしっかりと絡み、麺のもちっとした食感がたまりません。 そして、店主イチオシは「みそ納豆ラーメン」。意外な組み合わせですが、一度食べるとハマる人が続出！納豆のねばねばと、濃厚な味噌の味わいが相性バツグンです。納豆はたっぷり80グラム入っています。 どちらも大豆由来の発酵食品で、日本人にも馴染み深い食品なので、ほっこり安心する味わいも特徴的です。 まちクルの店舗ページでは、みっていラーメンのクーポンも配信中なのでぜひ行く前にチェックしてみてくださいね。 みっていラーメンの紹介ページはこちら

みっていラーメン TEL　　：0565-31-4710 住所　　：愛知県豊田市栄町1-28-1 営業時間：ランチ11：00〜14：00、ディナー17：00〜26：00 定休日　：木曜日・某大物ロック歌手コンサートの日 駐車場　：10台

ジビエや魚介を使った創作ラーメン「麺創 なな家」

[caption id="attachment_5156" align="alignnone" width="1024"] 山六そば[/caption] ミシュランガイドに掲載されたことがある、独創的なラーメンを提供する「麺創 なな家」。ダシがおいしいジビエラーメンや、日によって違う素材仕入れ個性あふれるラーメンが食べられると、多くのファンが集まるお店です。 人気のメニューは「山六そば」。スープには山六花かつお店の節類を数種類使用し、黒毛和牛脚骨スープを合わせています。和風ダシが香る上品なスープは旨味が凝縮されていて、ツルツルとした麺との相性も抜群です。 [caption id="attachment_5159" align="alignnone" width="1024"] マタギそば[/caption] 不定期提供ながら多くのファンを魅了するマタギそばは、鹿肉のチャーシューのみならず、ダシも鹿の骨から取っているとのこと。丁寧な下処理を施してジビエの臭みがなく、他では食べられないユニークな一杯です。 担々麺やつけ麺などラーメンの種類が豊富なほか、鮎やイワシ、サンマなど旬の魚介を使った丼・ラーメンを提供していることも。仕入れ状況によってメニューが変わり、どれもハズレなしでおいしいことから、リピーターが続出する人気店です。 創作ラーメンやメニューは、Instagram、店主のブログで発信されているので、チェックしてみてはいかがでしょうか。

麺創 なな家 TEL　　：0565-42-2567 住所　　：愛知県豊田市松ケ枝町2-21-1 営業時間：11:00～14:00 18:00～20:00 定休日　：月曜 URL　　：http://mensoh778.blog122.fc2.com/ Instagram：https://www.instagram.com/nanaya.saitoh/

和食料理人が生み出す曜日限定のラーメン屋「粋麺屋」

[caption id="attachment_5150" align="alignnone" width="1024"] チャーシュー醤油らーめん＋玉子トッピング[/caption] ミシュランガイド掲載店の和食屋のオーナーが、火曜・水曜のみラーメン屋として開業するお店。ベースは和食屋ということもあり、店内は落ち着いていて高級感が漂います。 人気のメニューは、チャーシュー醤油らーめん＋玉子トッピング。美しい見た目は高級一品料理のようです。香味油は紫蘇、山椒、柚子胡椒の3種類から1種類選べます。塩ラーメンは柚子胡椒、醤油ラーメンは紫蘇がおすすめとのこと。 大判なレアチャーシューはじっくりと低温調理されていて、こってりしたお肉が苦手な人もあっさりと食べられると好評。柔らかくお肉の甘さも感じられる、贅沢なチャーシューです。 ラーメンスープは化学調味料不使用で、ダシの甘みと香りを存分に楽しめます。 [caption id="attachment_5165" align="alignnone" width="1024"] 【限定】ドデカ蛤ラーメン＋卵トッピング[/caption] また、旬や仕入れに応じて作る限定ラーメンにも注目です。これまでには大きな蛤を使ったドデカ蛤ラーメンや、濃厚な白子を使った白子ラーメンなど、時期によっては高級食材も味わえる絶品ラーメンも提供しています。 [caption id="attachment_5166" align="alignnone" width="1024"] 台湾炒麺[/caption] ラーメンの麺を台湾風に炒めた「台湾炒麺」などの変わり種に出会えることもありますよ。週2日のみの営業となる粋麺屋は、他のお店では食べられない唯一無二のラーメンが食べたい方におすすめです。

粋麺屋 TEL　　：0565-33-0009 住所　　：愛知県豊田市陣中町1-15-10 営業時間：11:30～14:00、18:00～売り切れ次第終了 定休日　：月、木、金、土、日　※火曜日と水曜日のみ営業 Instagram：https://www.instagram.com/iki.men.ya/

担担麺と麻婆豆腐の店「虎玄　山之手本店」

[caption id="attachment_5148" align="alignnone" width="720"] 担々麺[/caption] 担々麺が食べたいときには、「虎玄（とらげん）」がおすすめです。2008年に豊田市山之手に本店がオープンし、グルメサイトや口コミサイトで数々の賞を受賞。2019年にはミシュラングルメガイドにも掲載された経歴を持ちます。 看板メニューは、何と言っても担々麺。「担担麺好きのための担担麺を作りたい」という思いから、完全オリジナルのクリーミーでマイルドな担々麺が生まれました。辛さの中にゴマのコクと旨みが凝縮されているスープに、特製極細麺とオリジナルラー油が食欲をそそります。 担々麺の味の決め手になっているのが、数種の香辛料と2種類の油で仕上げた自家製ラー油。辛いのが苦手な方にも食べやすい深みのある辛さになっていて、一度食べたらクセになる味わいです。 虎玄のもう一つの看板商品となる「麻婆豆腐」もお試しあれ。有名高級中国料理店の元総料理長直伝の本格的麻婆豆腐のレシピを基に、虎玄創業者がひと手間加えた一品です。花椒の効いたコクと深みのある麻婆豆腐を求めて通うファンも少なくありません。 虎玄は豊田市内の山之手、神田に2店舗を展開しているほか、「鶏白湯SOBA　虎舎」「定食屋　銀鯱食堂」「洋食屋　ギンシャチキッチン」などの飲食店も運営しています。

担担麺と麻婆豆腐の店 山之手 虎玄 TEL　　 ： 0565-41-5669 住所　　： 愛知県豊田市山之手5-91 営業時間：平日11：30〜14：00（L.O13：30）、18：00〜22：00（L.O.21：45） 　　　　　土日11：30〜14：30（L.O14：00）、18：00〜22：00（L.O.21：45） 定休日　：なし（夏季・冬期休暇有り） URL　　 ：https://toragen.storeinfo.jp/ Instagram：https://www.instagram.com/toragen_yamanote/

元イタリアンシェフが手掛ける「じゅんちゃんラーメン」

[caption id="attachment_5161" align="alignnone" width="800"] 上辛みそニンニクバターラーメン[/caption] イタリア料理店で修業をしていた店主が生み出したオリジナリティあふれるラーメンが魅力の「じゅんちゃんラーメン」。イタリアンの発想からニンニクとバターを組み合わせた個性的なラーメンが人気を集め、30年近く豊田で愛されているお店です。 人気No.1メニューは、「上辛みそニンニクバターラーメン」。豚骨ベースのスープに地元の赤味噌や豆味噌などを独自にブレンドした味噌を合わせ、ニンニクとバターでアクセントを加えた一杯です。こってり甘辛いスープに、噛み応え十分なコシのある麺がよく絡みます。 安全性を考慮し、北海道産の小麦粉を使用している製麺所に特注している麺は、コクのあるスープに負けないコシのある太ちぢれ麺。熟成する温度管理で味が大きく変わるため、最新の注意を払っています。麺の状態・茹で加減すべてに納得できないと提供しないこだわりの強さもお店の特徴。 [caption id="attachment_5154" align="alignnone" width="647"] 香味しょうゆラーメン[/caption] また、味噌・醤油・塩などすべてのラーメンのベースとなっているスープは、鶏ガラや豚骨などを24時間煮込んで仕上げています。そのため、味噌以外のラーメンも、試してほしいところ。香味しょうゆラーメンは、厳選した3種類の醤油に、三河本みりんや塩を加えた絶品の醤油ダレが自慢です。さらに、スープの上に豚の旨味が詰まった香味油をトッピングしているため、最後まで熱々のスープが楽しめます。 店内はカウンターのほかテーブルやお座敷席もあるので、一人からファミリーまで、幅広く利用できます。

じゅんちゃんラーメン TEL　　：0565-33-5633 住所　　：愛知県豊田市東梅坪町2-1-23 営業時間：11：30～14：00、18：00～23：00 定休日　：なし URL：https://www.jyunchan-ramen.com/ 駐車場：12台

豊田で各店の自慢の一杯を食べ歩こう

豊田市内には数々の名店がありますが、特におすすめで個性的なお店をご紹介しました。それぞれ妥協できないこだわりを持って創り上げた一杯。休日やおでかけのときにぜひ足を運んでみてくださいね。     ※掲載情報は取材時のものになります。 最新情報は、対象施設・店舗の公式ホームぺージ等でご確認ください。